Quand les journées raccourcissent et que les to-do lists s’allongent, on rêve tous d’un dîner prêt en un clin d’œil. Et si votre Thermomix devenait votre meilleur allié pour traverser la semaine sans sacrifier votre plaisir à table ? Avec un peu d’organisation et une bonne dose de bon sens, voici cinq idées de repas faciles à préparer en avance, à réchauffer selon l’humeur du jour. Fini les soirs de galère devant le frigo vide !
Lundi : Galettes de pommes de terre croustillantes
Pour bien commencer la semaine, rien de tel qu’un plat simple, réconfortant et qui plaît à tout le monde : les galettes de pommes de terre. L’odeur seule vous ramène en enfance, non ? Mélangez pommes de terre râpées, oignon, un brin de persil, un œuf, un jaune et un peu de farine. Le tout se forme en petites galettes dorées à souhait à la poêle. Une salade verte et hop, c’est plié.
Astuce de maman débordée : préparez-les en double, elles se réchauffent à merveille au four ou à la poêle le lendemain midi.
Mardi : Osso buco de dinde à la moutarde
Oui, vous avez bien lu : osso buco et dinde dans la même phrase. C’est la version maligne et économique du classique milanais, revisitée avec une viande tendre et une sauce onctueuse à la moutarde. Carottes, champignons, un trait de vin blanc, et ce petit goût d’estragon qui fait toute la différence. Tout cuit doucement dans le Thermomix pendant que vous… ne faites rien, justement.
Conseil de gourmande pressée : servez-le avec un riz basmati ou une purée maison (spoiler : elle arrive vendredi).
Mercredi : Carottes à la crème fondantes
Le mercredi, on mise sur le doux, le moelleux, le fondant. Et quoi de mieux que des carottes à la crème ? Un peu de petits pois pour la couleur, des échalotes, du beurre, un soupçon de crème liquide… On obtient des légumes qui plaisent même aux plus sceptiques. Parfait pour accompagner un reste de viande ou une galette végétale.
Petit bonus : ça sent bon la cuisine de grand-mère sans y passer la journée.
Jeudi : Cuisse de dinde et légumes safranés
La dinde revient, mais dans une version un peu plus rustique. On la laisse mijoter avec pommes de terre, carottes et un soupçon de safran, pour un parfum délicat et légèrement exotique. Une gousse d’ail ou deux pour relever le tout, du lard pour le côté gourmand, et vous avez un plat complet, familial, et ultra savoureux.
Avis aux parents pressés : ce plat se congèle très bien, donc n’hésitez pas à doubler les doses.
Vendredi : Purée maison, l’indispensable de fin de semaine
On finit la semaine en douceur avec une purée de pommes de terre toute simple… mais tellement meilleure que celle en sachet. Pommes de terre, lait chaud, beurre fondant. C’est tout, mais c’est parfait. Onctueuse, douce, elle plaît aux enfants, aux grands, et même aux récalcitrants du légume. Parfaite pour recycler les restes du frigo.
Astuce anti-gaspi : ajoutez un peu de carottes ou de céleri dans la purée si vous avez des restes de la veille.
Avec cette organisation batch cooking version Thermomix, plus besoin de se creuser la tête chaque soir. Tout est prêt, ou presque. Il ne vous reste qu’à allumer le four, dresser la table et savourer. La vraie magie ? Moins de stress, moins de vaisselle, et plus de temps pour vous. Et ça, c’est le vrai luxe en semaine.
