C’est un petit appareil qui a discrètement trouvé sa place dans nos cuisines et qui, aujourd’hui, ne cesse de faire parler de lui : l’Airfryer. Fini le gras, les odeurs de friture et les heures passées devant les fourneaux. Et quand c’est Cyril Lignac lui-même qui se met aux manettes, autant dire qu’on tend l’oreille… et qu’on sort les fourchettes.
Une nouvelle façon de cuisiner, validée par le chef
Cuisiner vite, bon et maison, c’est un peu le mantra de Cyril Lignac. Alors quand il s’associe à la marque Philips, référence en matière d’Airfryer, c’est pour prouver qu’on peut se faire plaisir sans passer trois heures en cuisine. Que vous soyez amateur de plats mijotés, de snacks croustillants ou de desserts fondants, il y a forcément une recette taillée pour vous.
Et bonne nouvelle : il existe une gamme complète d’appareils, du modèle Essential au Combi XXL, chacun avec ses propres avantages, selon votre appétit… ou la taille de votre tribu.
Les plats salés : entre tradition et efficacité
L’Airfryer, ce n’est pas juste pour les frites (même si elles y sont délicieuses). Avec un peu d’imagination et les bons réglages, on peut mijoter, griller, cuire doucement ou snacker, et tout ça sans salir dix casseroles.
La blanquette de veau revisitée
Qui aurait cru que ce grand classique français pouvait se préparer dans un Airfryer ? Cyril Lignac l’a fait. Dans le Combi 7000 XXL, la viande cuit lentement pendant que les légumes s’attendrissent à côté. Le secret ? Un débit d’air chaud ajustable qui permet de simuler une cuisson longue, sans allumer le gaz pendant des heures. Résultat : une blanquette fondante et savoureuse, avec 50 % de temps en moins et jusqu’à 70 % d’économie d’énergie. Pas mal, non ?
Poulet paprika et frites au parmesan : un duo gagnant
Le dimanche, chez vous aussi, c’est poulet-frites ? Cyril Lignac propose une version modernisée, cuite simultanément dans le Dual Basket 3000, grâce à ses deux tiroirs indépendants. Le poulet dans le premier, les frites croustillantes au parmesan dans le second. Et grâce à la fonction de synchronisation, tout est prêt en même temps. Plus de courses à la montre entre deux cuissons !
Des desserts qui donnent envie de retomber en enfance
On l’oublie souvent, mais l’Airfryer est un allié de taille pour les recettes sucrées. Et là encore, le chef nous surprend.
Le fondant au chocolat, version tonka et caramel
Imaginez : une coque croustillante, un cœur fondant, une touche de caramel et une note subtile de fève tonka… tout ça cuit dans un seul contenant, directement dans le Airfryer. Pas besoin de saladier ni de moule compliqué : Cyril Lignac prépare tout dans la cuve, pour une recette zéro vaisselle. Et le résultat ? Une gourmandise digne des plus grandes pâtisseries.
Des modèles accessibles pour toutes les cuisines
Pas besoin d’un modèle XXL pour se lancer. Le Airfryer Essential, par exemple, est une option plus abordable, idéale pour les petites cuisines ou les budgets serrés. Il est doté de 7 programmes automatiques et fonctionne lui aussi avec la technologie Rapid Air pour des cuissons crousti-fondantes. Il est même compatible avec l’application NutriU, qui regorge d’idées recettes pour varier les plaisirs sans se creuser la tête.
Que peut-on vraiment cuisiner avec un Airfryer ?
Beaucoup de choses, et souvent mieux qu’on ne le pense. Les viandes blanches, frites maison, légumes grillés, poissons, ou encore préparations panées s’y prêtent à merveille. Et pour les plats, pas de panique si vous n’avez pas le matériel fourni : moules en métal, céramique, silicone, tout passe du moment que c’est compatible avec une cuisson à l’air chaud.
À retenir : l’Airfryer n’est pas juste un gadget. Avec un peu d’inspiration (et les conseils d’un chef comme Cyril Lignac), il devient un véritable atout pour cuisiner sain, rapide et gourmand. Un investissement malin, surtout si l’on veut réduire les matières grasses, gagner du temps, et garder le sourire en cuisine.
