Si vous cherchez une idée de repas à la fois équilibré, simple à préparer et plein de saveurs, ne cherchez plus : les courgettes farcies à l’Airfryer ont tout bon. Faciles à décliner selon les envies, parfaites pour un dîner sans prise de tête et prêtes en un rien de temps, elles font le bonheur des gourmets… sans faire exploser les calories.
La courgette, ce légume qu’on sous-estime encore
C’est un peu le caméléon du potager : la courgette sait tout faire. En gratin, en spaghetti, dans un cake salé ou sucré (eh oui !), elle s’invite partout. Peu calorique – à peine 15 kcal pour 100 g –, riche en eau, en fibres et en potassium, elle est aussi une excellente source de vitamines B6 et C, idéales pour booster l’immunité et soutenir le métabolisme.
Mais attention, ses graines peuvent parfois donner du fil à retordre à nos intestins. Si vous avez l’estomac sensible, mieux vaut l’épépiner. Un geste simple à adopter, surtout lorsqu’on prépare des courgettes farcies : on retire les graines à l’aide d’une cuillère, on récupère la chair, et le tour est joué.
Pourquoi l’Airfryer fait toute la différence
Oubliez le four traditionnel et les longues cuissons : avec un Airfryer, tout devient plus rapide, plus propre, et surtout plus léger. Cet appareil, qui fonctionne à l’air chaud pulsé, permet de cuire, griller, rôtir ou même frire les aliments avec très peu de matière grasse. Résultat ? Des plats croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et sans odeur de friture. Que demande le peuple ?
Dans cette recette, l’Airfryer permet une cuisson express et homogène des courgettes, tout en gratinant délicatement le fromage. Le tout, sans sécher la farce. Pratique, non ?
Recette de courgettes farcies à l’Airfryer : mode d’emploi
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 1 belle courgette
- 250 g de viande hachée
- 480 g de tomates pelées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 morceaux de sucre
- 1 bouillon de volaille
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 3 pincées de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation rapide et efficace :
- Lavez la courgette, ôtez les extrémités, puis coupez-la en deux dans la longueur.
- Épépinez-la délicatement et creusez le centre pour en extraire la chair.
- Coupez cette chair en petits dés.
- Faites-la revenir quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Assaisonnez à votre goût.
- Dans une casserole, faites blondir l’oignon émincé, puis ajoutez la viande hachée.
- Remuez bien pour défaire les morceaux. Une fois la viande cuite, incorporez les tomates pelées, le sucre, l’ail écrasé, les herbes et le bouillon. Laissez mijoter une quinzaine de minutes.
- Ajoutez les dés de courgettes à la préparation.
- Pendant ce temps, préchauffez l’Airfryer à 180 °C.
- Remplissez les demi-courgettes de farce, saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Disposez-les dans un plat adapté ou directement dans le panier de l’Airfryer.
- Lancez la cuisson pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et les courgettes tendres à cœur.
À servir chaud, avec un peu de riz, une salade croquante ou même des pâtes pour un repas complet.
À retenir : cette recette coche toutes les cases du plat malin. Elle est saisonnière, savoureuse, économique et s’adapte à toutes les envies. Et avec l’Airfryer, elle devient en plus rapide et légère. De quoi remettre la courgette au menu bien plus souvent qu’on ne l’imaginait.
