Viandes

Blanquette de veau, riz

Blanquette of veal, rice

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Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne, purée maison

Veal kidneys, old-fashioned busted sauce, homemade mash

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Confit de canard, pommes de terre sautée & légumes

Duck confit, fried potatoes & vegetables

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Suprême de volaille, sauce forestière, pommes de terre et légumes

Supreme of poultry, forest sauce, potatoes & vegetables

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Souris d’agneau, jus au thym, purée maison

Lamb shank, thyme juice, homemade mash

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Bavette, sauce poivre, frites et salade

Bavette with pepper sauce and salad

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Andouillette AAAAA, sauce Maroilles, frites et salade

Chitterling sausage, Maroilles sauce

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