Entrées et fruits de mer
Printemps / Été 2024
Entrées
- Tartare de saumon – 11€
- Ficelle picarde – 10€
Mélange de champignons, jambon et crêpe roulée - Beignets de calamars avec sauce tartare – 9€
- Friture d’éperlans – 12€
- Tartare d’aiglefin – 12€
Lait de coco, citron vert, concombre, tomates, oignons rouges, coriandre, gingembre, piment - Poêlée de coques et de couteaux – 12€
Beurre persillé - Moules farcies – 9€
Fruits de mer
- Bouquet de crevettes roses – 14€
- Assiette de bulots avec mayonnaise – 10€
- Huîtres de Normandie N°3
6 : 15€ | 9 : 22,50€ | 12 : 26€ - Assiette de la mer – 27€
Comprend 5 huîtres N°3 de Normandie, bulots, crevettes roses, vinaigre d’échalotes, mayonnaise, pain de seigle et beurre salé - Bouquet de crevettes grises – 12€
Nos fournisseurs pour les entrées
Nous nous efforçons de préparer nos entrées avec des ingrédients frais, en collaborant autant que possible avec des producteurs locaux.
- Poissons, coquillages et crustacés : Maison Reynaud, Boulogne sur Mer
- Légumes et herbes : Flament primeur, Mers-les-Bains
- Viandes et volailles : Réseau Krill
Contact
Restaurant La Terrasse
2 place des Pilotes
80230, Saint Valery sur Somme
Téléphone : 03 22 60 82 69
Passionnée depuis toujours par la cuisine de ma région natale, je mets mon expérience de cheffe au service de la valorisation des trésors culinaires de la Baie de Somme.
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